葱香豆渣花卷
| 健康又美味的小花卷！粗粮细吃，即可以解决了打豆浆留下的豆渣又可以吃点粗粮，一举两得！因为是用豆渣和面的，豆渣份量比较多，所以蒸出来的花卷不会发的很大个。我还以为这种粗粮的小花卷只有我自己吃了，因为家里人一向都习惯了吃精面的，想不到一蒸好就被家里人连吃几个，还要求我留下几个在家，不要全拿走。哈哈，看来粗粮只要花点心思，也可以大受欢迎的～ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉1小碗 |
| 【辅料】葱油适量，油炸葱花适量，食盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.主料中的材料和成软硬适中的面团。 |
 | 2.放在温暖处发酵至两倍大。 |
 | 3.将面团取出，按压排气。 |
 | 4.将排完气的面团切分成均匀的小面团，并将小面团揉圆。 |
 | 5.揉圆的小面团擀开成圆面片。 |
 | 6.刷上葱油、油炸葱花，撒上几粒盐。 |
 | 7.将面片折叠起来。 |
 | 8.折叠好的面片卷成花卷。 |
 | 9.全部卷好，整好形的花卷放入蒸笼，盖上保鲜膜，放温暖处进行二发。 |
 | 10.二发至1.5倍左右大后，冷水上锅，大火烧开，继续大火10分钟，转小火蒸10分钟。 |
 | 11.蒸好后关火焖5分钟后才可以打开盖子，取出花卷。 |
 | 12.成品图 |
【葱香豆渣花卷做法小贴士】
| 小贴士我用的豆渣比较干，豆渣的分量要根据面粉的吸水性和豆渣的干湿度而决定。 油炸葱花可以用普通葱花代替。 |
