茨菰腩肉煲
| 小时候总会吃茨菰，反倒是长大了不常买来吃。偶尔吃也是觉得很好吃的。觉得茨菰离不开红糖。没有一点红糖觉得不好吃。 |
【食材与调料】
【主料】茨菰500g |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，红糖适量，盐适量，油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茨菰去蒂去衣，洗净一分为二 |
 | 2.五花肉洗净切块，用姜蒜油盐腌渍半小时 |
 | 3.茨菰下盐水锅焯烫，捞起过冷水 |
 | 4.锅下少许油下红糖煮溶 |
 | 5.下五花肉翻炒至均匀裹色 |
 | 6.下焯烫的茨菰煸炒 |
 | 7.加一碗水加少许酱油，盐大火煮开 |
 | 8.移至砂锅内小火焖45分钟！（依个人口感决定时间长短）焖好就直接开吃啦！粉糯香甜真心好吃 |
【茨菰腩肉煲做法小贴士】
| 小贴士茨菰一定要用盐水焯烫才不会苦涩 |
