花样紫薯烧麦
| 感受下紫薯的魅力吧！花儿样的紫薯烧卖。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯200g，猪肉150g，糯米100g |
| 【辅料】芹菜适量，胡萝卜适量，牛奶适量，面粉适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前把糯米泡上要4个小时以上。紫薯上锅蒸熟后去皮压成泥。加入半袋牛奶接着用手捏，可以用料理机。等牛奶和紫薯变得细腻的时候开始加面粉揉。揉好后包起来放置30分钟 |
 | 2.先把泡好够4个小时的米蒸熟我蒸了很久中间可以尝尝 |
 | 3.胡萝卜和芹菜切小小丁，肉切碎，肉加点酱油和料酒拌一下，葱姜切沫，锅里加油8成热后放入葱姜爆香，再加肉炒，肉变色后把菜放入，再加一小勺糖，放入糯米饭继续小火炒，翻匀就可以了，出锅 |
 | 4.把面在揉一遍，开始擀，一直擀到很薄，再拿大点的杯子扣出圆形。用杯子扣出的圆形在把边往外擀薄，中间别擀。每个都要用保鲜膜盖上，也可以抹淀粉防沾在一起 |
 | 5.开始包了，一点点收口陷出来一些也可以但是口别留太大，要想收口漂亮十个手指头都要用上一点点往中间收几就好了 |
 | 6.水开后上锅蒸10分钟就好了 |
【花样紫薯烧麦做法小贴士】
| 小贴士肉最好自己手工切，在肉半冻的时候最好切了。绞肉机绞的炒出来口感不好。 |
