木耳炒茨菰丁
| 这道菜看着色彩缤纷，作为过年菜是必不可少的，而且营养又很全面，小朋友们看到也会很喜欢，黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生，也很适合老年人食用，可以说是老少皆宜的菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳250g，茨菰4个，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，小葱适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需主料，肉丝提前烧好，茨菰胡萝卜切丁，木耳泡发洗净 |
 | 2.锅中放入食用油，油温高放入小葱末爆香 |
 | 3.放入胡萝卜，茨菰丁一起煸炒 |
 | 4.放入木耳一起煸炒一会 |
 | 5.放入肉丝继续煸炒 |
 | 6.放入盐，鸡精，汤适量水，盖上锅盖等到汤汁收干即可 |
【木耳炒茨菰丁做法小贴士】
| 到最后可以勾芡一下，按照个人喜好 |
