茨菰排骨汤
| 茨菰排骨汤，去火养身汤 |
【食材与调料】
【主料】排骨，茨菰 |
| 【辅料】姜，葱，盐 |
【制作步骤】
 | 1.水煮沸用于排骨过水 |
 | 2.排骨放入热水中过水，煮沸捞出，去浮漂，去腥 |
 | 3.排骨过水后，沥水取出 |
 | 4.锅中放冷水，放入过水后的排骨，加入姜片，加入料酒少许（p.s就个人喜好可以加入八角和草果），大火煮开，换小火慢炖。 |
 | 5.茨菰切好备用 |
 | 6.汤变得略稠，略白后加入茨菰，放入盐和胡椒粉（p.s爱喝汤的可以加入一碗水，大火炒开后，调至小火） |
 | 7.小火炖煮至茨菰变软，即可起锅，撒上葱花 |
【茨菰排骨汤做法小贴士】
| 小贴士排骨必须过水，记住，热水哦！ |
