纯素馅水饺
| 本人独爱素馅水饺，特别是现在怀孕时期，更爱蔬菜了，营养美味更健康 |
【食材与调料】
| 【主料】白面150g，嫩油菜150g，香菇10g，北豆腐50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉放入盆中，用冷水和面 |
 | 2.揉成三光面团后盖上湿布，醒发，趁着醒面的时间准备饺子馅料 |
 | 3.油菜用开水烫后，挤掉水，剁碎 |
 | 4.香菇提前泡发后，切碎 |
 | 5.北豆腐买回来冲下水后，爽水后切成粒，也可以用豆干豆皮替代豆腐 |
 | 6.葱，姜切碎放入馅料盆中后，放入适量盐，味精，五香粉，色拉油和芝麻油，拌均匀后，端起盆颠颠，可以使作料和馅料更均匀 |
 | 7.现在面也醒好了，可以来做饺子皮了 |
 | 8.饺子皮擀的要匀称，且要中间厚点，边薄才好 |
 | 9.放入馅料 |
 | 10.看，漂亮的饺子就好了 |
 | 11.这是完工图 |
 | 12.我没有煮，放冰箱冷藏了，因为礼拜天在家包的，偶一般都喜欢礼拜天包好放冰箱里面，然后平时早上上班起床煮点和老公吃了后出门上班去，嘿嘿。 |
【纯素馅水饺做法小贴士】
| 给喜爱吃水饺的豆们一个煮饺子技巧，煮饺子时候可以在水里面放点葱白，防止水饺粘 |
