红烧小龙虾
| 小龙虾上市的时候，虽然虾子，肉不多，但是总也想尝个鲜，妈妈烧的时候，总是把虾头去掉，挤出来虾黄，用做最后的提鲜，特别好吃，特别鲜 |
【食材与调料】
| 【主料】小龙虾600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，老抽适量，醋适量，水适量，辣椒适量，料酒适量，姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中少油 |
 | 2.将姜辣椒倒入锅中爆香 |
 | 3.倒入去头的小龙虾 |
 | 4.翻炒 |
 | 5.倒入老抽 |
 | 6.加入糖 |
 | 7.加入醋 |
 | 8.加入料酒 |
 | 9.加入盐 |
 | 10.加入水，和挤出来的虾黄 |
 | 11.小火焖20分钟即可 |
【红烧小龙虾做法小贴士】
| 虾头比较脏，可以挤出虾黄后，扔掉。 |
