创意茄子肉龙
| 茄子含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素，但我家小朋友不太喜欢吃茄子，于是想了一个创意的做法让孩子喜欢吃。 |
【食材与调料】
【主料】茄子200g |
| 【辅料】香菇3朵，虾仁10g，红辣椒1个，生抽适量，蚝油适量，盐适量，芝麻油适量，生粉适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇提前先泡发 |
 | 2.瘦肉冲洗干净，加入提前准备好的香菇、虾仁、红辣椒、大蒜一起剁成肉陷 |
 | 3.剁好的肉陷加入芝麻油、生抽、蚝油、盐混合均匀腌制20分钟 |
 | 4.茄子清洗干净，在两侧放两根筷子，均匀切开但不要切断。 |
 | 5.切好的茄子 |
 | 6.在茄子的每个开口处夹上肉陷。 |
 | 7.烤盘清洗干净，用纸巾将烤盘的水擦干。 |
 | 8.将茄子肉龙摆放在烤盘上，在茄子表面刷一层蚝油。 |
 | 9.预热烤箱，200度烤20分钟。 |
 | 10.成品 |
 | 11.成品 |
【创意茄子肉龙做法小贴士】
| 小贴士1切茄子时要架两根筷子，这样不会把茄子切断。 2.肉陷提前腌制能更好的入味，口感更好。 3.腌肉陷时加点生粉能使肉陷更嫩滑。 |
