传统五仁月饼
| 很经典 很好吃 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g |
| 【辅料】玉米油75g，月饼馅适量，转化糖浆25g，蛋黄1个，碱水1g |
【制作步骤】
 | 1.准备好糖浆 碱水 |
 | 2.低筋面粉 |
 | 3.玉米油倒入盆中 |
 | 4.放入碱水和糖浆 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.筛入面粉 |
 | 7.揉成团 |
 | 8.装进保鲜袋冷藏半个小时 |
 | 9.月饼馅和月饼皮平均分割好 |
 | 10.去一月饼皮 |
 | 11.放入月饼馅 |
 | 12.包起来 |
 | 13.放入模具 |
 | 14.压出形状 |
 | 15.表面喷水 |
 | 16.刷蛋黄液 |
 | 17.放入烤箱200度10分钟后转180度15分钟 即可 |
 | 18.看看是不是很诱人呢 |
【传统五仁月饼做法小贴士】
| 小贴士模具最好撒些干粉可以防粘 |
