豉香小鱼干
| 广东天气炎热，小时候早午餐都是喝粥，一碟香酥可口的小鱼干是我最爱的‘送’粥小菜，粥吃饱了，还是不能放过小鱼干，继续当零食吃，超满足的。我不爱吃姜，妈妈做这道菜的时候从来都不放姜的，放多多的花生油煎的脆脆的，加上豆豉的独特香味，好吃极了。为了嫁给爱情，远嫁他乡，我以为我早已习惯了辣味，我以为我早已习惯了迁就，今天忽然发现，我还是不爱吃姜，不爱吃辣椒，我还是爱吃粥，我还是不习惯冬天的冷，我还是不习惯迁就，我依然想做爷爷奶奶爸爸妈妈的小公主。 |
【食材与调料】
【主料】小鱼干30克 |
| 【辅料】花生油50克，盐1克，生抽1勺，料酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.小鱼干挑洗干净，晾干水份 |
 | 2.豆豉冲洗干净，晾干水份 |
 | 3.起油锅，放豆豉小鱼干中火煎一会 |
 | 4.待小鱼干酥脆时，撒盐炒匀 |
 | 5.淋入料酒炒匀 |
 | 6.淋入生抽炒匀，即可出锅 |
 | 7.成品图 |
 | 8.1 |
 | 9.2 |
 | 10.3 |
【豉香小鱼干做法小贴士】
| 小贴士~ |
