豉香花蛤
| 今天一早就去超市了，买回2斤花蛤来，本来我再也不打算吃这个东西了，上次在早市买的上当死了，很多死的，而且沙子巨多。今天看到超市卖这个很便宜，而且那卖家说肯定比早市的强，于是动心了买了2斤试试看。因为老头不吃辣的，所以我用豆豉炒的，味道还不错，这次买的确实好，沙子绝对没早市那个多，而且肉也丰满些，上次买的早市那个几乎没肉，瘦瘦的，看来还是要超市买呀，12元炒了一大锅，感觉真值，打算下次还买他家的了。 |
【食材与调料】
| 【主料】花蛤1000g |
| 【辅料】干豆豉适量，盐适量，彩椒适量，葱适量，小葱适量，清水适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.花蛤多洗几次控干水分 |
 | 2.炒锅烧热加入豆豉煸香 |
 | 3.然后下入葱、姜片爆香 |
 | 4.下入花蛤翻炒 |
 | 5.加入盐 |
 | 6.加点清水烧一会儿 |
 | 7.看到花蛤都张嘴了就加入小葱段和彩椒丝 |
 | 8.翻炒均匀即可出锅 |
【豉香花蛤做法小贴士】
| 花蛤和爱熟，看到开嘴了就可以了，炒久了就老了。不开嘴的就要丢弃，里面都是沙子。 |
