橙香巧克力杯蛋糕
| 这款香浓的橙香巧克力蛋糕确实是风味独特，橙香四溢呀。一般在制作柠檬和香橙类甜品时，大多都是加入柠檬皮屑或橙子皮屑。君之的这个方子是将整个橙子都加入进去，那经过怎样的处理才使橙皮的苦味不被带进来呢，呵呵，整个加热成熟再打成橙子泥，加入整个橙子泥的蛋糕，那味道是太浓郁了，并且还加入了一些巧克力粒哟，怎么样，是否吸引到了你呢，赶快行动起来吧，这款蛋糕一定会让你产生惊喜的。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，黄油65g |
| 【辅料】细砂糖50g，橙子泥90g，巧克力粒50g，鸡蛋40g，泡打粉1/2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.首先制作橙子泥。将橙子洗净，用盐水浸泡20-30分钟 |
 | 2.然后放入一个碗内，将碗放入微波加热容器内 |
 | 3.微波高火加热六分钟 |
 | 4.用筷子能很轻松的扎透橙子即可，然后静置冷却 |
 | 5.黄油切小块软化以后，加入细砂糖 |
 | 6.用打蛋器打发至蓬松 |
 | 7.分两次加入打散的鸡蛋液，继续打发 |
 | 8.完全打发后的黄油呈蓬松轻盈的状态 |
 | 9.将冷却后的橙子切成小块，如果橙子有籽，将籽去掉 |
 | 10.用食品料理机把橙子块（连同橙子皮一起）打成泥状即可 |
 | 11.在黄油里加入90克橙子泥 |
 | 12.用刮刀稍稍拌匀 |
 | 13.面粉和泡打粉混合后筛入黄油里 |
 | 14.用刮刀翻拌，使面粉和黄油完全混合 |
 | 15.加入巧克力豆，拌匀，面糊就做好了 |
 | 16.将面糊装入杯子里，7成满。放入预热好上下火190℃的烤箱里，中层，烤18分钟左右，直到完全膨胀起来，表面呈金黄色即可出炉 |
【橙香巧克力杯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士橙子用盐水浸泡后，去除了苦味和涩味，如果用水来煮，使苦味去除得更干净。 橙子在煮好之前要保持完整，不要弄破表皮，以免橙汁和内部的香味被破坏。 橙子也可放入锅里加入没过橙子的水量，加盖小火煮半个小时，微波制作更快捷方便。 |
