橙香鸡蛋羹
| 用橙子跟鸡蛋做了道蛋羹,蒸好后的蛋羹清香可口,滑嫩感十足吃上一口,满嘴散发着淡淡的橙香味,味道好极了橙子含有丰富的维生素C,能增加身体抵抗力,降低高血压、动脉硬化还可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质百合是著名的保健食品和常用中药,莲子中的钙、磷和钾含量也非常丰富所以这道蛋羹不仅好吃,而且还十分滋补呢 |
【食材与调料】
| 【主料】香橙1个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】莲子15g，百合6g，冰糖4块 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.莲子、百合用水浸泡开备用 |
 | 3.鸡蛋磕入碗中 |
 | 4.用筷子划散 |
 | 5.蛋液过筛两次 |
 | 6.放碗中静置半小时左右 |
 | 7.橙子洗净一切为二 |
 | 8.挖出果肉，留皮待用 |
 | 9.先放橙子的果肉与冰糖 |
 | 10.再倒入蛋液 |
 | 11.撒入泡好的百合、莲子 |
 | 12.盖保鲜膜入锅蒸15分钟即可 |
【橙香鸡蛋羹做法小贴士】
| ①过筛好的蛋液要静置半小时左右,这样口感会更细腻 ②蒸时要盖保鲜膜,煮好后等两三分钟再打开锅盖 |
