数九鸡
| 进入冬季，身体不好的亲可以开始食补了，也有吃中药补的，但我还是认为食补比较好了，即可以享受做菜过程的乐趣又可以安心食用，我从前年吧就开始吃数九鸡，因为我到冬天就怕冷还容易头痛，听说吃这鸡不错，于是就买来食材料学做了。这个是在立冬后入九时吃，每个九吃上一个鸡，足足吃上九个，这不现在又开始吃上了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡1个 |
| 【辅料】香菇适量，盐适量，红枣适量，天麻适量，田七适量，桂圆适量，枸杞适量，葱适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡一个处理干净，过水洗净 |
 | 2.准备好所有食材 |
 | 3.桂圆去壳泡水、枸杞等食材都泡水洗净 |
 | 4.香菇切小块 |
 | 5.香菇泡水洗净 |
 | 6.鸡放入锅里，肚里装一部食材，多余的就陏便铺入 |
 | 7.加入适量水，加上姜，倒入适量料酒烧开 |
 | 8.开后加入适量盐，并去除脏物，继续炖 |
 | 9.中间揭锅加入葱段，开后用筷子将整个鸡挑起并叉一下肉看是否熟透，熟透就可关火 |
 | 10.美美的一大锅数九鸡的鸡汤就做好了，真是鲜呀。 |
【数九鸡做法小贴士】
| 1、鸡处理干净 2、所有食材泡下水洗净和鸡同入锅，加适量水、加料酒、姜煮开 3、加入适量盐和葱段再次煮开，差不多了 4、用筷子将整只鸡叉起并看看是否熟透，熟透即可关火，上桌享用 |
