橙皮面包
| 熬好的冰糖橙皮丁，在冰箱中冷藏了两天，今天再尝已经基本没有苦味了，所以在和面时就能闻到甜甜的橙香味。烤好的面包，橙香浓郁，有一种非常清新的口感。橙皮很早就是中药的一种，《四川中药志》中记载，橙皮具有行气化痰，健脾温胃的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉300g，冰糖橙皮丁50g，鸡蛋60g |
| 【辅料】绵白糖20g，色拉油30g，全脂奶粉15g，酵母粉3g，水120g |
【制作步骤】
 | 1.在面包机内桶中，加入所有原料，启动ACA面包机的发面团功能， |
 | 2.90分钟后面团就发酵好了， |
 | 3.将发酵好的面团充分揉搓排气， |
 | 4.分割成4份，滚圆，松弛5分钟， |
 | 5.取一个小面团，擀长， |
 | 6.卷起， |
 | 7.其余几个也如此操作， |
 | 8.码入吐司模中， |
 | 9.二发至八分满， |
 | 10.入烤箱，下层，180度，上下火，烤40分钟， |
 | 11.烤好后脱模，在烤架上晾凉。 |
【橙皮面包做法小贴士】
| 烤好的面包，放至不烫手后，需要及时装入保鲜袋中保存。 |
