陈皮赤小豆
| 中医认为，赤小豆其性甘酸而平，有利水除湿、和血排脓、消肿解毒之功效。赤小豆除用于临床治疗外，还是药膳中的常用原料。此时正是中医所说的“夏主心”之时，而多食红色食物则可以养心。赤小豆作为红色食物，正是夏季食用的佳品。陈皮，具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多。 |
【食材与调料】
| 【主料】赤小豆250g，陈皮10g |
| 【辅料】冰片糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.赤小豆 |
 | 2.陈皮 |
 | 3.赤小豆洗干净后，放在清水里浸泡一晚，期间可放在冰箱的冷藏室保存 |
 | 4.泡好后放入锅内，注入清水 |
 | 5.把洗净的陈皮放入锅内 |
 | 6.按煲粥键进行煮制 |
 | 7.当赤小豆煮至绵软时，把陈皮捞出丢弃不要 |
 | 8.加入适量的冰片糖即可，冷藏后味道更好哦 |
【陈皮赤小豆做法小贴士】
| 先把豆子洗干净，然后用清水浸泡一晚，这样煲的时候就更快更容易绵软~ 另外冷藏过的陈皮小豆糖水风味更好哦~ |
