车厘子红烧肉
| 这是个我从来没想过的搭配，不过竟然有人这样做过，那我也就试试好了，刚好家里有车厘子，就当是新菜试做吧～呵呵，当然，结果也没有让人失望的啊！这样的搭配，使红烧肉少了油腻感，而且有车厘子的香甜味，很不错的啊，也很下饭！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉350g，车厘子100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，葱段适量，车厘子酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉处理干净后沥干，切成麻将大小左右备用； |
 | 2.准备桂皮，香叶，八角各适量；干辣椒可放可不放啊，根据自己喜欢； |
 | 3.锅里先热油，下少许冰糖，炒糖色； |
 | 4.冰糖化了转色后就可以下五花肉炒匀上色了； |
 | 5.下少许车厘子酒，没有可以用其他水果酒或者黄酒代替； |
 | 6.然后适量的水，香料，少许生抽和老抽，大火煮开；然后转小火焖煮至五花肉软烂，约40分钟左右； |
 | 7.焖煮五花肉的时候把车厘子洗净，对半切开去核，方便食用啊； |
 | 8.在五花肉快要好，收汁的时候试一下味，不够咸就加点盐，然后下车厘子翻炒均匀； |
 | 9.下葱段再次炒匀即可！ |
【车厘子红烧肉做法小贴士】
| 车厘子不建议下锅时间长，因为这样会损失很多维生素，上锅前下就可以了！ |
