红豆沙卷面包
| 自己做的豆沙馅，第一次做，口感不错，但希望下次能更细绵一点；第一次做花式面包，能这么成功，真的出乎自己的意料，应该说我照着做的菜谱很靠谱，有了继续烘焙的信心了，继续前进，希望有更多的收获。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉300g，豆沙240g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】酵母5g，盐3g，白砂糖60g，玉米油40g，水150ml，奶粉20g |
【制作步骤】
 | 1.将材料称好，按照材料按顺序是,水+鸡蛋（总共150ML）→色拉油→高筋粉→左边角上倒上糖→右边角上倒上盐→最后是酵母，放面粉中间；倒入到面包机内 |
 | 2.选择揉面功能 |
 | 3.直到揉出膜（我用了快速揉面一次和慢速揉面一次，大概30分钟左右） |
 | 4.启动发酵程序（一个钟头左右） |
 | 5.待面团发酵至原面团的2倍大时第一次发酵完成 |
 | 6.发酵好的面团取出排气，分成均匀的六份，松弛10分钟 |
 | 7.取一个面团压扁包入一份豆沙馅 |
 | 8.包起收口朝下 |
 | 9.擀长 |
 | 10.划上几刀，头尾不要划断 |
 | 11.两头捏紧，拧几下，收好尾，放入烤盘中，进行二次发酵 |
 | 12.发酵结束后，表面均匀刷上蛋液 |
 | 13.烤箱200度预热后，上下火，200度15--18分钟 |
 | 14.表面金黄即可出炉晾凉 |
 | 15.美美享用，美好的早餐 |
【红豆沙卷面包做法小贴士】
| 1.烤箱的温度酌情掌握。 2.注意酵母不能直接接触糖或盐 |
