炒芸豆
| 芸豆，可以炒出甜丝丝的味道，也可以做成干煸芸豆，这两种做法炒出来的芸豆口感都不错。我之前经常做干煸芸豆，因为我实在是把握不住火候，稍微不注意就炒糊了，所以干脆就做出了干煸芸豆，没曾想，味道还不错。这次尝试一下炒出甜丝丝的芸豆来。 |
【食材与调料】
| 【主料】芸豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，红辣椒适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将芸豆择好洗净，控干水； |
 | 2.青椒红椒切成丝，蒜切成片； |
 | 3.坐锅点火，倒油，加蒜； |
 | 4.将芸豆倒入锅中翻炒； |
 | 5.继续翻炒，直到快要有点出现糊的时候为止； |
 | 6.加水，防止芸豆变糊；继续翻炒； |
 | 7.将青椒和红椒倒入锅中； |
 | 8.洒入适量的盐； |
 | 9.起锅。 |
【炒芸豆做法小贴士】
| 1 一边炒的时候一边加水，就不会糊啦； 2 油别放太多，要不然就做成干煸的啦； 3 青椒和红椒晚一点放，要不然青椒的颜色就会变黄了。 |
