炒四丁的做法,怎么做炒四丁好吃,做炒四丁需要哪些食材?-优卡食谱网

西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。鸡蛋，俗称鸡子、白果，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。把几种有营养的普通菜放在一起烹调出美味营养的可口菜肴。

【食材与调料】

【主料】瘦肉30g，番茄50g，鸡蛋2个，玉米香肠200g

【辅料】油适量，盐适量，香葱适量，鸡精适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.香肠切丁备用；
	2.瘦肉洗净切丁备用；
	3.西红柿洗净切丁备用；
	4.鸡蛋壳入碗里打散备用；
	5.葱切花备用；
	6.起锅热油，爆香葱头；
	7.倒入瘦肉丁翻炒；
	8.倒入香肠一同翻炒；
	9.调入适量的盐；
	10.倒入蛋液，关小火使其凝固；
	11.用锅铲翻炒均匀；
	12.倒入西红柿丁；
	13.滴入几滴料酒；
	14.撒入葱花拌均匀即可食用。