炒什锦笋丁儿
| 作为吃货就是要不断的创新，某日听一个朋友说肉放蛋里划一下会更加新嫩。于是我就想到了这道菜，刚好友人送来了新鲜的竹笋，真是太完美了！ |
【食材与调料】
【主料】竹笋100g，鸡蛋50g，玉米粒50g，新鲜毛豆50g，胡萝卜50g，猪肉50g，洋葱20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜玉米剥成粒儿，猪肉切小块儿，胡萝卜、洋葱切切碎，竹笋切丁儿 |
 | 2.鸡蛋直接打入肉中，将洋葱一起放入，加入酱油，盐，鸡精等调味料调味（注意调味就这一次，后面无需调味了） |
 | 3.锅里放入底油，将肉放入，快速划开 |
 | 4.鸡蛋成型，放入胡萝卜丁儿煸炒 |
 | 5.炒至胡萝卜变色，放入毛豆炒 |
 | 6.炒至毛豆熟了，放入笋丁儿，快速翻炒至笋熟透 |
 | 7.装碗。 |
【炒什锦笋丁儿做法小贴士】
| 小贴士调味料事先已经加好了。所以后续无需调味。注意不要炒的时间过久。 |
