花环面包
| 很适合各种节日的一款面包 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉25g |
| 【辅料】葡萄干30g，杏仁片5g |
【制作步骤】
 | 1.将面团材料除黄油外全部混合 |
 | 2.揉到基本扩展 |
 | 3.加入软化的黄油揉匀 |
 | 4.揉到完全扩展阶段 |
 | 5.将面团放置在28度的湿润环境中进行一发，至手沾面粉在面团上戳洞不回弹！ |
 | 6.将发酵好的面团取出排气，加入已泡软的葡萄干揉匀，并平均分成三份。 |
 | 7.将三个面团分别擀长 |
 | 8.卷沿长边卷成条状并搓长 |
 | 9.三根面团头部捏紧 |
 | 10.自上而下编辫子 |
 | 11.头和尾捏紧，放温暖湿润处进行二发。发酵完成刷蛋液，撒杏仁片，入180度的烤箱20分钟即可！ |
 | 12.出炉 |
【花环面包做法小贴士】
| 小贴士花环的头和尾一定要捏紧，不然二发的时候会散开！ |
