潮汕苦瓜汤
| 苦瓜的季节自然就要多吃苦瓜啦！清凉下火，加上黑豆可以明目，营养多多，河豚鱼干才是特色所在，加上它，味道大不相同，爱吃鱼的人不妨尝试一下 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1条，猪骨头250g，河豚鱼干2个，黑豆20g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净挖掉内部切条，猪骨头洗净，全都放进高压锅 |
 | 2.河豚鱼干稍泡下水洗净切成几块 |
 | 3.高压锅内放入切好的河豚鱼干，放入洗净的黑豆 |
 | 4.往高压锅内倒入水，与苦瓜齐高就好了 |
 | 5.盖上盖开大火煮，待上汽后开始算时间，煮十五分钟 |
 | 6.煮好开盖洒上盐，鸡精调味，盛锅即可 |
【潮汕苦瓜汤做法小贴士】
| 小贴士鱼干在煮之前要泡十分钟才会软一点 |
