炒肉丝
| 肉丝适合小孩子们食用，我家孩子就是这样，不喜欢肉油腻的，所以孩子每天基本上不吃多少肉食，为了让孩子们多增加营养，特用了此方法！果然效果非常好，孩子看着电视还手抓着吃呢！像零食一样，如果谁家的孩子有类似我家孩子那样，参照此方法可一试！ |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大茴适量，花椒适量，白糖适理，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将瘦肉洗干净后备用 |
 | 2.将瘦肉切成片状 |
 | 3.将瘦肉放入热水中开始煮 |
 | 4.肉已煮熟 |
 | 5.等肉煮好了，放入盘中冷却骤和技巧 |
 | 6.将肉用手撕成细丝状 |
 | 7.撕成细丝状备用 |
 | 8.锅底加入色拉油 |
 | 9.开始用小火翻炒，加入、白糖、料酒、盐、十三香 |
 | 10.肉已熟加入香油、味精即可 |
 | 11.将炒好的肉丝放入碗中即可食用 |
【炒肉丝做法小贴士】
| 肉煮的时候一定要达到40分钟左右，这样肉才煮透！ |
