炒茄丝
| 晚上要多吃点素菜，这样不但有利于身体健康，更有利于减肥，呵呵。以后一定要坚持这样做下去，希望能看到效果。 |
【食材与调料】
【主料】茄子2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，花椒粉适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切成葱花，姜切成末。 |
 | 2.茄子去掉外皮，切成稍微粗一些的丝。 |
 | 3.锅中加入比平时炒菜多一些的油，下入葱姜，炒出香味儿。 |
 | 4.假如茄丝翻炒。 |
 | 5.加入花椒粉翻炒均匀。 |
 | 6.加入生抽翻炒均匀。 |
 | 7.加入料酒翻炒均匀。 |
 | 8.加入盐翻炒均匀。 |
 | 9.加入蚝油一直翻炒到茄子软烂。 |
 | 10.加入蒜末翻炒均匀。 |
 | 11.出炉，装盘即可。 |
【炒茄丝做法小贴士】
| 小贴士喜欢的话也可以加入适量的甜面酱翻炒，味道会更好。 |
