炒南瓜藤
| 简单的清炒或焯一下凉拌。操作简单，不需过多加工。但是，如果以为南瓜藤这么好对付，那就错啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜藤500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，朝天椒适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留 |
 | 2.处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁 |
 | 3.锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香 |
 | 4.随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒 |
 | 5.炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可 |
【炒南瓜藤做法小贴士】
| 处理南瓜藤，要一点一点把杆外面那层绒毛丝剥下来，要剥干净，口感才好而嫩。 |
