蒜炒南瓜苗
| 四季如春的普洱几乎一年四季都有南瓜藤卖，只是价格不同而已，南瓜藤口味清新爽口，含有丰富的粗纤维和维生素还可以帮助消化。南瓜藤可炒可煮，但不论怎么做我都喜欢吃。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜藤300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜1枚，辣椒适量，鸡粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜藤择去老茎，撕去外面带绒毛的表皮。 |
 | 2.择好的南瓜藤放水里洗净后控干水分备用。 |
 | 3.蒜去皮切碎，辣椒切小圈。 |
 | 4.炒锅倒油烧热，下蒜末和辣椒煸出香味。 |
 | 5.放入南瓜藤翻炒一会。（可加少量清汤翻炒） |
 | 6.调入少量的盐和鸡精翻炒。 |
 | 7.调入少量的生抽翻炒均匀即可关火装盘。 |
【蒜炒南瓜苗做法小贴士】
| 小贴士炒南瓜藤时可加少量的清汤翻炒以免糊炒。辣椒的用量按个人的口味放入。 |
