炒米线
| 炒米线，找了鸡蛋、红辣椒、黄瓜和洋葱一起炒。第一次家里吃米线，早上是有蔬菜汤的，剩下点晚饭炒。很简单，快手，随意的晚饭。吃着味道不错，和妈妈一人一半，容易满足。想起以前吃过的炒米线了，重的酱油色，鸡蛋、包菜、小油菜，有钱就要个有肉丝的= =会给满满的一大盘子，真不忍心浪费粮食。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】米线150g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐2小勺，花椒粉1小勺，生抽2小勺，鸡蛋1个，红辣椒半个，黄瓜半个，洋葱半个，大蒜1瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料，米线是几个小时前煮好的。 |
 | 2.黄瓜、辣椒、洋葱切细点的丝，大蒜切粒。 |
 | 3.炒锅放油，加打散加一小勺盐的鸡蛋，快速炒，盛出来。 |
 | 4.再放点油，小火，半热放入辣椒、洋葱和大蒜，炒出香味。 |
 | 5.加入煮熟的米线，翻炒一会儿。 |
 | 6.加入黄瓜丝，翻炒几下。 |
 | 7.加入生抽，提鲜，炒匀。 |
 | 8.加入一小勺盐，花椒粉，翻炒均匀。 |
 | 9.放入之前超好的鸡蛋，炒均匀，即可，趁热吃。 |
【炒米线做法小贴士】
| 1 炒鸡蛋多点油，大火，油热了倒蛋液，待膨胀，转小火，迅速划散，盛出来。 2 配的蔬菜随意，青椒、豆芽、肉丝、青菜、榨菜等等。 |
