炒馒头
| 中午做水饺剩下一点儿饺子馅，琢磨着如何处理，打开冰箱里面还躺着几个硬邦邦的大馒头，干脆合在一起做道炒馒头吧，然后再做一道西红柿鸡蛋汤，嘿，很不错的一顿美味哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】馒头400g，鸡蛋4个，韭菜馅适量 |
| 【辅料】油适量，鸡精适量，味极鲜酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.馒头切丁 |
 | 2.韭菜馅（做饺子用的猪肉韭菜馅）中加入鸡蛋搅匀 |
 | 3.将馒头丁放入蛋液中拌匀 |
 | 4.锅中放油要多一点 |
 | 5.油热放馒头，炒，即将熟时放入辅料炒匀出锅。 |
【炒馒头做法小贴士】
| 刚下锅时不要急着翻个，待下面的蛋液凝固再翻，等但也都凝固后要勤翻炒。 |
