炒萝卜丁
| 萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，辣椒适量，酱油适量，香菜适量，味精适量，猪肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜洗干净切小丁。 |
 | 2.猪肉也切成小丁。 |
 | 3.葱和红辣椒切好备用。 |
 | 4.香菜洗干净切成小段备用。 |
 | 5.锅中放油，倒入猪肉炒至快熟，加入葱、花椒、辣椒煸炒出香味。再加入少许酱油。 |
 | 6.放入萝卜丁加盐翻炒片刻，加小半碗水炖一下。 |
 | 7.待萝卜熟后，加入适量香菜和味精即可出锅。 |
【炒萝卜丁做法小贴士】
| 吃萝卜不要削皮，90%的钙都集中在萝卜皮内，如果吃萝卜认为皮不卫生而将其削掉，则会损失大量的营养成分。 |
