红糖玉米发糕
| 玉米面发糕一直受家人欢迎，今天加的是红糖，再来点果仁之类的，小小的新花样吧 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面200g，面粉100g |
| 【辅料】红糖30g，奶粉15g，酵母粉3g，水50ml，葡萄干适量，杏仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉米面和面粉混合，加入奶粉和化好的酵母水，再加入红糖碎揉和成松软不沾手的面团，加盖饧发30分钟（夏季） |
 | 2.饧发好的面团中间戳窝周边不塌就发好了 |
 | 3.手沾点面粉将玉米面揪下一团，用手搓成小圆团 |
 | 4.放进蛋糕杯，上面撒上葡萄干和杏仁 |
 | 5.上屉大火蒸15分钟，不揭盖焖10分钟即成 |
 | 6.剩余的放入碗里摊圆同样方法蒸制即成，出笼后切块 |
【红糖玉米发糕做法小贴士】
| 蒸发糕的面团要和得软些 |
