炒莲藕
| 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，酱油适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.把莲藕刨皮切片用水洗掉淀粉再沥干水备用 |
 | 3.准备好葱蒜 |
 | 4.锅里放油加热 |
 | 5.放入葱头跟蒜暴香 |
 | 6.放入藕片 |
 | 7.加盐 |
 | 8.放酱油 |
 | 9.放醋 |
 | 10.加入葱花即可 |
 | 11.完成 |
【炒莲藕做法小贴士】
| 小贴士莲藕要提前洗好切片用淡嚓醋水泡出其淀粉使藕吃起来更爽口 |
