炒黄瓜蛋丝
| 这一味集了红、黄、绿、黑四种颜色，虽然没什么摆盘，但却很吸引孩子的味口，因为里面有他们喜欢吃的煎蛋和白肠。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜1条，白肠1条，红萝卜1根，玉米2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，水适量，黑木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打入碗中打散 |
 | 2.热锅下油，将蛋液倒进平底锅里，将锅转一圈，让蛋液均匀地铺满锅底。 |
 | 3.一面熟了再煎另一面 |
 | 4.煎熟后用刀将蛋饼切成一小块一小块的备用 |
 | 5.热锅，下黄瓜，翻炒，再加油，之后盛起备用 |
 | 6.再热锅下油，下已切成簿片的白肠，两面煎熟即盛起备用。 |
 | 7.热锅，下玉米，黑木耳，加适量水，加盐和糖 |
 | 8.下红萝 卜，煮两分钟 |
 | 9.再下肠片、蛋片和黄瓜。最后用生粉加水打芡。 |
 | 10.盛起即可。 |
【炒黄瓜蛋丝做法小贴士】
| 黄瓜提前用盐腌一下，用手拧干水分。 |
