茶香三鲜小笼包
| 一款非常有特色的小笼包。包子皮是用绿茶粉和的面，吃到嘴里会有一股淡淡的茶香味。馅是三鲜馅，包成小笼包，吃起来一口一个，灌汤，味道好极了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉350g，虾仁100g，芹菜200g，面粉500g |
| 【辅料】葱20g，姜5g，酱油5ml，美极鲜10ml，五香粉2g，盐3g，蚝油5ml，花生油30ml，鸡蛋1个，绿茶粉10g，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁成肉荣。 |
 | 2.葱姜洗净切末。 |
 | 3.再加上剩余的调料，顺着一个方向搅打上劲。 |
 | 4.海虾洗净去壳。 |
 | 5.将虾仁切成小粒。 |
 | 6.放入肉馅中搅匀。 |
 | 7.芹菜洗净剁碎，攥一下水分放入肉馅拌匀。 |
 | 8.面粉中加入鸡蛋和绿茶粉。 |
 | 9.加适量清水揉成面团。 |
 | 10.盖上湿龙布醒10分钟。 |
 | 11.再取出揉至三光。 |
 | 12.将揉好的面加剂子擀成皮。 |
 | 13.包成包子。 |
 | 14.放入蒸锅中。 |
 | 15.冷水上汽，旺火蒸10分钟即可。 |
【茶香三鲜小笼包做法小贴士】
| 和面加鸡蛋可以使面吃起来劲道。 馅料不要太咸。 |
