茶树菇烧肉
| 说起茶树菇,大家可能都不陌生,饭店里经常会有什么茶树菇烧肉之类的招牌菜,别的不说,这茶树菇和一般的菌类不同,它不仅味道鲜美,而且营养也非常全面哦.茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。而且这茶树菇还奇怪,它就服肉类,如果不和肉一起烧菜,会有一股奇怪的味道,不好闻也不好吃哦. |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉200g，茶树菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角适量，姜适量，酱油适量，尖椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.主料:精选五花肉,茶树菇 |
 | 2.辅料:尖椒,姜,八角 将五花肉洗净切成小块状,我家的刀这几天没磨了,切不动,嗯嗯,有点偷懒,切的块相当大了,影响美观了,呵 |
 | 3.热锅下油,先炒肉,加入八角,姜,尖椒,酱油调味. |
 | 4.加入适量清水和茶树菇一起小火闷25分钟左右,肉烂了即可加盐出锅. |
 | 5.这道菜就一个字:鲜,真的很鲜,肉起鲜,茶树菇也起鲜,两个炒到一起了,什么鸡精味精都不用加,吃起来就很鲜 |
 | 6.换个角度看看 |
 | 7.最好吃的是茶树菇，呵呵 |
【茶树菇烧肉做法小贴士】
| 做这道菜，一定要把肉切小一点，不妈这次切的有点大了，不美观哦，肉烧化一点，味道更美哈 |
