茶树菇炖柴鸡
| 柴鸡营养丰富，是很好的滋补品 |
【食材与调料】
【主料】柴鸡1只，茶树菇300g，葱段50g，姜片50g，蒜片30g，花椒3g，大料5g，草果半个，豆冠8g，丁香3粒，盐30g，老抽酱油20ml，料酒10ml |
【制作步骤】
 | 1.茶叶菇泡发洗净，柴鸡洗净剁块备用 |
 | 2.准备调味料 |
 | 3.鸡块放入冷水锅中，开大火开锅焯水捞出，放入烧开水砂锅中一同把洗净茶树菇放入 |
 | 4.开锅放入料酒 |
 | 5.在加入老抽酱油和盐 |
 | 6.最后下入葱姜蒜和其它调味料 |
 | 7.开锅后盖上盖改小火炖一半小时即可 |
 | 8.成碗中享用 |
【茶树菇炖柴鸡做法小贴士】
| 小贴士茶树菇提泡发洗净，柴鸡剁块放凉水泼出血水，小火煲制 |
