草菇青椒炒肉片
| 好久没吃过草菇了，记得以前在学校的时候，常常会到校门口的快餐店里点上一份草菇炒肉片，有时会让老板放入一点青椒，既不会太辣，又很提味，吃起来唰唰地，相当的开胃，一盘饭很快就搞定了，然后摸摸肚皮，擦擦嘴，很满足，很幸福地走了，现在还记得那个味，呵呵~ |
【食材与调料】
| 【主料】草菇400g，青椒500g，瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1茶匙，味极鲜1汤匙，蚝油1汤匙，蒜片15g |
【制作步骤】
 | 1.所有的原料先清洗干净。 |
 | 2.然后把青椒切成榄角形状，草菇一分为二，瘦肉切片，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉腌制入味。 |
 | 3.蒜子切片备用。 |
 | 4.热锅凉油，把蒜片放入煸香。 |
 | 5.跟着放入肉片煸炒。 |
 | 6.当肉色转白时，放入草菇块一起翻炒。 |
 | 7.只需稍稍炒制一会就可以先盛出来备用。 |
 | 8.继续往锅内放入少许的油，把青椒块放入煸炒。 |
 | 9.当青椒块有七成熟时，放入事先炒过的草菇肉片一起翻炒。 |
 | 10.加入适量的盐调味。 |
 | 11.来一点糖提提味。 |
 | 12.再放入少许的味极鲜提色。 |
 | 13.少许的蚝油提鲜。 |
 | 14.大火翻炒均匀，即可出锅~ |
【草菇青椒炒肉片做法小贴士】
| 事先把草菇煸炒一下，起到的作用是去除草菇里含有的草酸，以及腥气味。 |
