草菇豆腐煲
| 说起草菇，还在市场上不容易看到， 因为很多摊贩觉得它太难盘，很容易坏掉， 因此碰到的机会不多， 所以我几乎上是每次碰到后都不愿错过。草菇的味道鲜美，有了它提味， 即使不用荤菜，也鲜美异常，甚是有肉的口感。 为了营养更丰富，我加了些黑木耳进去，这菜口感丰富， 草菇的肉感、豆腐的滑嫩、木耳的爽脆，三者结合在一起，真的是好吃极了， 要不要也来上一口呢？ |
【食材与调料】
【主料】草菇1小把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽1勺，蚝油1勺，小葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2.热锅凉油， 放入草菇进去煸炒； |
 | 3.翻炒几下后加入黑木耳进去翻炒； |
 | 4.加入少许水； |
 | 5.再加入点生抽和蚝油焖煮两分钟； |
 | 6. 放入日本豆腐块翻炒均匀； |
 | 7.加入适量的盐调味， 再大火收汁，盛入小钵中，表面撒上小葱末。 |
 | 8.端上桌了。 |
【草菇豆腐煲做法小贴士】
| 小贴士1. 先炒草菇， 将草菇的鲜味翻炒出来； 2. 加入点蚝油帮助提鲜； 3. 加入了豆腐要尽量不要太勤的翻动，避免豆腐炒碎了。 |
