罗汉果猪肺汤
| 五一小黄金周结束后，不少小孩因作息与饮食引起的上火导致干咳，咽干口燥。这个时候来一煲广东老火靓汤，冬冬推荐的汤不错的，一家大小适易，能清肺润肠，可用于痰热咳嗽、便秘等；猪肺可补肺止咳，用于肺虚咳嗽。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肺1只 |
| 【辅料】白果适量，蜜枣2只，南北杏适量，马蹄150g，姜片适量，盐适量，罗汉果1/2只，猪骨400g，清水8碗 |
【制作步骤】
 | 1.把猪骨头 南北杏 白果 密枣 罗汉果先净 |
 | 2.倒入不锈钢煲中 |
 | 3.加入8碗清水，大火煲开后转慢火 |
 | 4.马蹄去皮洗净切块 |
 | 5.加入汤中继续煲 |
 | 6.加入两片姜片，可以去腥 |
 | 7.猪肺外面洗净 |
 | 8.用灌水清洗猪肺 |
 | 9.灌满水的猪肺，把猪肺内的水泡倒出来，重复清洗几次， |
 | 10.把洗干净的猪肺切片 |
 | 11.切片后的猪肺用锅煮出水 |
 | 12.捞起过冷水把泡冲干净。 |
 | 13.热锅加油加两片姜炒干猪肺 |
 | 14.倒入汤中再煲1.5小时 |
 | 15.加入盐调味关火即可。 |
【罗汉果猪肺汤做法小贴士】
| 南北杏打碎后煲汤更出味，只是我担心小孩饮用时一不小心碎片会引到气管里。 |
