菜丸子的做法,怎么做菜丸子好吃,做菜丸子需要哪些食材?-优卡食谱网

久旱逢甘霖的那种心情，任谁都懂的。周末的早晨，迎着微微的雨，站在凉台上，远眺，湖面上不再有撒网人，小岛看起来，还是那么的寂静，事实上，这么远的距离，即使是热闹，我也是无法感知的。那小岛，一年四季，我所能感受到的生命，就是花开花落和叶绿叶黄，还有晨光与晚暮时分的渔舟。他们的活动，让我感觉，生命的存在。凉台上的花草，被雨水滋润的油绿，是那种我喜欢的颜色，水汪汪的绿，一直流到心底，这两日的浮躁心情，真的被安慰了不少。因为光线问题，拍照便移到凉台上来，清凉时分，宁静心境制作食物，是绝对有幸福感的，一碗鱼粥，几粒蔬菜丸，让这个秋天有雨的早晨变得异常滋润。

【食材与调料】

【主料】韭菜400g

【辅料】油适量，盐适量，面粉适量，蛋黄适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.韭菜洗净沥水备用。
	2.将韭菜切碎粒备用。
	3.面粉过筛加入韭菜里。
	4.放入一个蛋黄、十三香、鸡精和食盐。
	5.将加入调料的韭菜拌匀备用。
	6.入锅下丸子的时候，左手握面，从虎口处将面团挤出来，右手把挤出的丸子放入锅中，如此往复，下入所有的丸子面。
	7.油温80度，逐个按照上述方法，下入蔬菜丸。
	8.油炸至微微泛黄。
	9.捞出，沥油即可食用。