腊肠炒蒜芯
| 这种腊肠平时都不买的，一是熏制食品吃多了不好，二是真心不知道这种腊味是用什么肉做的，但是买菜真的好烦的， 天天买菜都不知道该买什么吃好，所以偶尔也会买上一次，尽量选牌子、包装好一点的了。 买的四川麻辣味的腊肠，跟腊肉一样先过水煮一下再炒，即去了熏味又不油腻，煸炒一下加蒜芯入味，咸香适宜，非常适合下饭！ |
【食材与调料】
| 【主料】腊肠2根，蒜苔1把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜小块，小红椒3个 |
【制作步骤】
 | 1.备好所需材料 |
 | 2.蒜芯切小段，姜切丝，红椒切小片备用 |
 | 3.腊肠洗净用水煮三分钟后捞起切小片 |
 | 4.锅热倒少许油下腊肠煸炒出油 |
 | 5.把腊肠拨在一旁，放姜和小红椒爆香 |
 | 6.快速翻炒至蒜芯酥软断生 |
 | 7.调入盐提味 |
 | 8.装盘完成 |
【腊肠炒蒜芯做法小贴士】
| 买回来的腊肠要先洗净用水煮几分钟再切片炒； 腊肠味咸，最后要少放点盐。 |
