彩蔬丸子
| 家里的冬瓜和南瓜实在是多，冰箱已经放不下了，所以这段时间都在努力开发相关菜谱，以期能尽快消灭掉它们。今天将冬瓜、南瓜、胡萝卜和莴笋分别挖出球形，色彩鲜艳，就是挑食的孩子都被吸引了…… |
【食材与调料】
【主料】冬瓜350g，南瓜380g，胡萝卜1根，莴笋1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜米适量，高汤适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.用挖球器挖出冬瓜球 |
 | 2.挖出胡萝卜球 |
 | 3.挖出南瓜球 |
 | 4.挖出莴笋球 |
 | 5.水里加少许盐，烧开后，先放入深色的南瓜、胡萝卜丸煮熟 |
 | 6.再加入冬瓜和莴笋丸煮熟 |
 | 7.蒜米拍裂切碎 |
 | 8.起油锅，爆香蒜米 |
 | 9.把丸子放入锅中稍稍翻炒 |
 | 10.加入少许盐 |
 | 11.加入少许高汤 |
 | 12.最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅 |
【彩蔬丸子做法小贴士】
| 小贴士注意冬瓜易熟，不要煮太久，颜色相近的蔬菜球同锅煮 南瓜和胡萝卜煮水时间长一些，冬瓜和窝笋的时间短一些，后面入锅翻炒时要快 |
