彩椒豆腐
| 在早市买了几个彩椒，这几天做的菜就多了一种艳丽的色彩，彩椒本身没有什么味道，只是在营养上略胜一筹。配上豆腐也很好看。营养互补吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】彩椒1个，豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱3g，鸡精3g，酱油5ml |
【制作步骤】
 | 1.豆腐洗净切块 |
 | 2.彩椒洗净 |
 | 3.彩椒切块 |
 | 4.葱切段 |
 | 5.热锅后放油下入豆腐块手段炒勺晃动以防豆腐粘锅 |
 | 6.翻炒后加盐调味 |
 | 7.再下去葱段 |
 | 8.翻炒后再下入彩椒块翻炒 |
 | 9.放入鸡精 |
 | 10.酱油翻炒出锅 |
【彩椒豆腐做法小贴士】
| 1炒豆腐一定要把锅烧热，避免豆腐粘锅，不粘锅还可以避免粘锅； 2、煎豆腐金黄再依次放入葱、彩椒； 3、出锅前调味即可。 |
