彩椒炒八爪鱼
| 八爪鱼是海产软体动物章鱼的别称，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。口感鲜嫩爽脆，味道鲜美，今天介绍一道彩椒炒八爪鱼的做法，一起来看一下吧。 |
【食材与调料】
【主料】八爪鱼400g，彩椒50g，胡萝卜30g |
| 【辅料】油12ml，盐4g，料酒3ml，生抽5ml，葱5g，姜3g，蒜3g，十三香2g |
【制作步骤】
 | 1.八爪鱼择洗干净。 |
 | 2.八爪鱼用热水焯一下。 |
 | 3.八爪鱼沥水控干切成小段，切好葱姜蒜。 |
 | 4.彩椒，胡萝卜切丝。 |
 | 5.葱姜蒜炒出香味。 |
 | 6.放八爪鱼炒。 |
 | 7.在放入彩椒，胡萝卜翻炒。 |
 | 8.放料酒，盐，生抽，十三香调味，炒均匀。 |
 | 9.大火收汁即可。 |
 | 10.成品图。 |
【彩椒炒八爪鱼做法小贴士】
| 小贴士八爪鱼味甘、咸，性平，无毒。八爪鱼原先用水棹过，所以炒的时间不宜过久。 |
