咸白菜八爪鱼
| 将咸白菜清洗干净，切成丝，用清水泡一小会儿。五花肉切成块状，备用。八爪鱼给清洗干净后将头和爪剪开，焯水备用。将植物油倒入锅内，烧七成开，放入八角花椒炒出香味后加入五花肉翻炒，再加入八爪鱼，放入葱花、蒜、料酒，稍炖一会儿，然后加上切好丝的咸白菜，然后加温水没过所有食材，炖开加盐，不要一次加太多，因咸白菜有咸度，尝一下味道后再决定加不加盐了。小火炖上二十分钟左右，放入味精香油，香喷喷的美味八爪鱼咸白菜就出锅喽！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉2颗，八爪鱼2000克 |
| 【辅料】盐适量，酱油少许，八角2个，花椒少许，水适量，料酒少许，味精少许，香油少许，葱白1根，大蒜3瓣，植物油30ml |
【制作步骤】
| 1.1、将咸白菜清洗干净，切成丝，用清水泡一小会儿。 五花肉切成块状，备用。 八爪鱼给清洗干净后将头和爪剪开，焯水备用。 | 2.2将植物油倒入锅内，烧七成开，放入八角花椒炒出香味后加入五花肉翻炒，再加入八爪鱼，放入葱花、蒜、料酒，稍炖一会儿，然后加上切好丝的咸白菜，然后加温水没过所有食材，炖开加盐，不要一次加太多，因咸白菜有咸度，尝一下味道后再决定加不加盐了。 | 3.3小火燉上二十分鐘左右，放入味精香油，香噴噴的美味八爪魚咸白菜就出鍋 |
【咸白菜八爪鱼做法小贴士】
| 小贴士咸白菜的咸淡程度不一样，一定要先尝汤中的味道后再决定加多少盐 |
