菜花炒肉
| 百度：菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。菜花能够促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。还防癌。菜花买巧买不巧，那次买的菜花炒完很苦，然后一阵子我都不再买了。那种有点绿很大的菜花更好吃，不过很贵。前段时间我都买那种。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花300g，猪肉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，生抽适量，味极鲜适量，甜面酱适量，大茴适量 |
【制作步骤】
 | 1.一大朵菜花，掰下适量。 |
 | 2.用清水洗净，盐水浸泡5分钟，然后捞出冲洗控水。 |
 | 3.猪肉洗净。 |
 | 4.猪肉切片，葱花切好。 |
 | 5.炒锅爆香花椒大茴葱花，加入猪肉翻炒。 |
 | 6.翻炒至肉变色加入生抽，味极鲜和甜面酱翻炒。 |
 | 7.翻炒猪肉出油，加入菜花翻炒。 |
 | 8.然后加入精盐翻炒。必要的话可以加点水。 |
 | 9.炒至菜花熟了，加入青椒和红椒丝翻炒均匀即可。 |
【菜花炒肉做法小贴士】
| 肉切薄些哦。 喜欢吃软的，好咬的建议加点水煮下。 加了甜面酱更好吃。 |
