菜花炒肉片
| 没来想买有机菜花的，结果看到那些有机菜花都不新鲜了，上面好多黑斑，普通菜花也不是很新鲜但相对有机菜花来说好一点，于是就买了普通的菜花。其实买菜还是早晨起来去市场买新鲜的比较好，下午下班去买菜很少能买到新鲜无暇的菜。比较喜欢吃这种十字花科的菜，做的时候摘菜虽然稍微麻烦点，但是比起白菜萝卜的好吃许多，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花400g，五花肉100g |
| 【辅料】食用油5ml，盐3g，五香粉3g，米醋10ml，味达美3ml |
【制作步骤】
 | 1.菜花掰成小朵洗净备用 |
 | 2.五花肉切片，葱、姜切成末 |
 | 3.锅内烧开水，加入适量盐，将菜花放进去焯水 |
 | 4.热锅倒油，7分热的时候加入葱姜爆香，然后再加入肉片煸炒 |
 | 5.肉熟的时候倒入滤好水的菜花，加入适量盐、五香粉、米醋煸炒至熟 |
 | 6.出锅的时候再放点味达美提提鲜 |
【菜花炒肉片做法小贴士】
| 因为菜花炒的时候不好入味，焯水的时候加入适量盐能够让菜花事先入点盐味。 |
