布里欧修面包
| 布里欧修是非常著名的法国面包，是用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部超级柔软。法国当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。这种面包在制作的时候不允许有水加入，最主要的原料就是鸡蛋和奶油，你可以想象一下，如果你面前有一个大面包，里面只有奶油和鸡蛋，是不是让你觉得有点腻腻的感觉，其实这种面包极为好吃，口感极佳，而且根本就是入口即化。法国是一个浪漫的国度，它的甜点也和国家一样浪漫而又美味。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，白砂糖40g，盐1小勺，酵母1小勺，鸡蛋2个，黄油120g |
| 【辅料】鸡蛋1个，水1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.把主料中所有的材料都放入面包机启动和面程序。 |
 | 2.和成光滑的面团就可以了。 |
 | 3.放温暖处发至二倍大。 |
 | 4.把面团分成均等的小面团醒10分钟。 |
 | 5.把一个面团切下三分之一大。 |
 | 6.把大的先放入布里欧修模里，然后用手指在大的面团里按一个坑，把小的放在坑里。 |
 | 7.放温暖处发至二倍大，然后刷上鸡蛋液。 |
 | 8.送入已经预热的烤箱中层180度18分钟。 |
 | 9.因为我这个做的大了，所以上面的小球歪一边了，不过，吃起来外皮酥脆，内部超柔软！ |
【布里欧修面包做法小贴士】
| 小贴士以上的量按书上的是18个分量，而我的模是6个的，所以做的太大了！ |
