炖花皮豆角
| 爱美食的人走哪都会关注着当地的美味。平时看到过好豆的亲们发过什么油豆角啊花豆角之类的菜谱，感兴趣却没办法能吃到。前几天正好去长春出差，别人逛大商场，我却逛菜市场。第一次看到长得这么好看的粉色花纹豆角，问长春的朋友这是什么品种，朋友介绍说这是花皮豆角，看着虽漂亮，炖熟了就没颜色了，此豆角肉厚豆大、纤维少风味鲜美独特，是东北炖菜中常用的食材。已有数百年的栽培、食用历史，在整个东北地区是产销量很高的蔬菜。南方的朋友有机会去东北的话记得一定尝尝哦！ |
【食材与调料】
【主料】花皮豆角500g，五花肉150g |
| 【辅料】盐适量，油适量，酱油适量，红辣椒适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.花豆角洗净折断 |
 | 3.五花肉、姜切片 |
 | 4.放少许油下五花肉 |
 | 5.加少许料酒炒香 |
 | 6.加酱油 |
 | 7.加蒜 |
 | 8.下豆角 |
 | 9.加少许水和盐 |
 | 10.出锅前放少许红辣椒 |
【炖花皮豆角做法小贴士】
| 小贴士这种豆角主要是吃里面的豆，因此一定要煮熟，豆子才粉面非常好吃。 |
