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菠萝酱油鸡
01-15
投稿:杨康9
感觉酱油鸡颜色很漂亮,这次心血来潮就动手了
【食材与调料】
【主料】三黄鸡1只,菠萝25粒
【辅料】酱油2勺,青蒜2根,黄片糖3份一段,油1勺,盐10g,水2碗,姜片5块
【制作步骤】
1.准备好食材,把鸡洗干净,里里外外把盐涂摸上去
2.把片糖剁碎,热锅,放油,再把剁碎的糖放进去炒到融化
3.糖融化,再将酱油倒到锅里翻炒,煮开
4.把鸡放到锅里,慢火翻转,直至鸡攒上颜色为止(是生抽,不能用老抽)
5.小火,慢慢将酱油淋到鸡身上,待到酱油开了,再拿个勺子淋点冷水到鸡身上,盖锅盖?继续小火煮
6.等酱油再开了,又继续往鸡身淋冷水,如此类推,将所有冷水用完~~中途一直用小火!
7.待到汁收得差不多,关火,装起来放一旁!热锅,放油,下蒜段翻炒变色
8.鸡切块,装盘!最后放上用盐水泡好的菠萝粒!一道美味的菠萝酱油鸡就完成了
【菠萝酱油鸡做法小贴士】
小贴士酱油鸡,其实不难,就是等的时间,站得久
标签:
# 三黄鸡
# 菠萝
本文由热心网友【杨康9】创作,本站管理员收集整理发布,如若转载,请随意转载~!~!
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